кристофер брэнд

Парень из нашего города   Конъюнктурамакроэкономикабюро прогнозовактуальные цифрыбизнес кристофер брэнд властьпрецедентыбарьерыконкуренциятемная сторонамероприятиярегиональный дайджест Бизнес-идеибизнес-стартыфранчайзингнишитехнологии Рынкифинансыпроизводствоторговлясфера услугITдиагностика сегментовфондовый рынок Персоны&компаниилюди бизнесаистеблишменткомпаниимнение бизнесаслово экспертаcredo редактора Механика бизнесамаркетинг кристофер брэнд PRменеджменткадрыналогиправочужой опыт Инвестицииличные финансыпокупка бизнесакредитыпривлечение инвестиций Порядок вещейнедвижимостьавтопутешествияобучениекорпоративкастрахованиеофисштучки Архив журнала Выбрать регион бизнес-старты | франчайзинг | ниши | технологии Парень из нашего города Стас Соколов, «Новосибирский Бизнес-журнал» , опубликовано в журнале "Бизнес-журнал" №21 от 12 Ноября 2007 года. Американец Кристофер ТАРА-БРАУН создал и развивает в Сибири уникальный в своем роде вертикально интегрированный холдинг. Вот только продает он не нефть или алюминий, кристофер брэнд кофе — во всех его проявлениях. Компания Тара-Брауна Traveler`s Coffee (TC) не только управляет самой большой сетью кофеен в Сибири, но кристофер брэнд является едва ли не крупнейшим за Уралом поставщиком кофейных зерен собственной обжарки. TC продает оборудование, посуду, мебель для кофеен кристофер брэнд консультирует предпринимателей, собирающихся открыть такое заведение. Не бесплатно, конечно. При этом владелец Traveler`s Coffee упорно избегает всякого рода параллельных бизнесов. Разве что за одним крохотным исключением. Окно возможностей Кристофер Майкл Тара-Браун Родился в США. Окончил университет в Сан-Франциско по специальности «радио- кристофер брэнд телевещание». В течение восьми лет работал менеджером в музыкально-развлекательной компании. Основал две компании — Tara-Browne and Barnes Management кристофер брэнд «CMTB Productions». В 1994 году приехал в Россию. С 1995 по 1997 год работал исполнительным директором сети пиццерий «NewYork Pizza» в Новосибирске (руководил строительством пяти кристофер брэнд запуском двух пиццерий). В 1997 году вместе с женой Светланой основал компанию Traveler’s Coffee. В Сибирь Кристофера привели причины, от бизнеса весьма далекие. В середине 90-х Тара-Браун приехал посмотреть на созданную здесь общину религии Бхаи, адептом которой он является. «Мне просто было интересно увидеть людей, которые разделяют мои убеждения», — говорит Кристофер. Приехал на время, кристофер брэнд задержался надолго. Предпринимательское чутье позволило американцу разглядеть в окружавшем его вакууме товаров кристофер брэнд услуг «окно возможностей» — шанс сделать что-то свое на рынке, который только начинал формироваться. Ни больших денег, ни серьезного предпринимательского опыта у Тара-Брауна не было, поэтому он решил заняться тем, что любил кристофер брэнд понимал лучше всего, — кофе. Вместе с соотечественником-смельчаком Эриком Шогреном, который к тому времени уже владел в Новосибирске несколькими пиццериями, Кристофер открыл «эспрессо-пойнт» — стойку, где можно было заказать несколько видов кофейных напитков, включая настоящий капучино. Собственного зала у этой «точки» не было: хватало уголка, который выделили владельцы пиццерии. Быстро выяснилось, что такое соседство весьма выгодно. Как минимум, Кристоферу не нужно было тратиться на рекламу. Пиццерия была раскрученной, так что некоторые любители с удовольствием заказывали кофе. И все же о стремительном взлете бизнеса говорить было рано. «Ничего впечатляющего» — так описывает Тара-Браун первые коммерческие результаты. Для посетителей пиццерии настоящий кофе казался слишком дорогим, кристофер брэнд создать специфическую атмосферу кофейни на «пятачке» было невозможно. Партнеры расстались. Шогрену было не интересно возиться с кофейнями, которые он считал менее прибыльным форматом, так что сегодня в его компании работает всего два отдельных (да кристофер брэнд то открытых по соседству с пиццериями) кофейных заведения кристофер брэнд несколько эспресс-пойнтов. А Кристофер отправился обустраивать собственную кофейню. Жаркий бизнес Первое заведение Кристофер открыл пусть кристофер брэнд на главной городской улице, но далеко не в лучшем с точки зрения пешеходного трафика месте. Нужно было каким-то образом заставить посетителей специально приезжать в кофейню. А для этого требовалось какое-то конкурентное преимущество. Ну или хотя бы оригинальная «фишка». Такой приманкой для клиентов Traveler`s Coffee оказался кофе собственной обжарки. Специалисты знают: готовый продукт, полученный из зеленых кофейных зерен, хранится недолго. То есть кофе-то готовить можно, однако значительная часть деликатных ароматических кристофер брэнд вкусовых нот (при условии, что сырье кристофер брэнд правда было высокого качества) исчезает уже через несколько месяцев. Крупные компании-обжарщики решают проблему за счет применения особой дорогой упаковки кристофер брэнд сложных технологий, что позволяет удержать вкусо-ароматические свойства зерна подольше. Так, пионер «обжарочного» бизнеса в России, столичная компания «Монтана Кофе», устанавливает трехмесячный срок годности на свою продукцию. Однако все эти уловки не трогают истинных ценителей кофе, которые все равно предпочитают «свежую обжарку». В Новосибирске «свежий» кофе от Тара-Брауна хоть кристофер брэнд не вызвал ажиотажа, но определенно привлек интерес к заведению. Кроме свежей обжарки заведение под маркой Traveler`s Coffee первым в городе предложило так называемые моносорта (аналог винных «апеласьенов»). И случилось небольшое чудо. В Новосибирске начали появляться «кофеманы», легко отличающие по запаху «Суматру» от «Эфиопии», по утрам отдающие предпочтение «Гватемале», кристофер брэнд после обеда требующие чашечку «Йемена». Местные рестораторы относились ко всем этим экспериментам чудаковатого американца с добродушным снисхождением: молодец парень, поставил свое хобби на самоокупаемость! Но в то, что из всего этого баловства может в итоге получиться бизнес, не верил никто. Вкус к языку Кристофер неплохо говорит по-русски. Мало того, он намеренно переходит на язык Пушкина кристофер брэнд Гоголя даже тогда, когда собеседник легко способен поддержать разговор на английском. Тара-Браун уверен, что именно общительность кристофер брэнд тщательное изучение языка страны пребывания помогли ему найти нового партнера по кофейному бизнесу, Анвара Пириева. Для Анвара русский, откровенно говоря, тоже не был родным, однако английский Пириев знал еще хуже, так что без «великого кристофер брэнд могучего» кристофер брэнд правда было не обойтись. Вместе совладельцы Traveler`s Coffee смотрятся весьма эффектно. Они знают об этом кристофер брэнд первыми готовы иронизировать. Действительно, первое впечатление — сильное: преподаватель американского университета что-то затевает с торговцем из Хургады, облаченным в европейский костюм. Как всякий восточный человек, Анвар вечно старается продемонстрировать уважение к старшему партнеру кристофер брэнд называет его «босс» (тогда как подчиненные обращаются к Тара-Брауну просто по имени), однако при этом хитро улыбается. Впрочем, это все лирика. А правда жизни в том, что именно с приходом Пириева компания Traveler`s Coffee начала активно развиваться. Сначала она открыла огромную, как тогда виделось, кофейню в «золотом» районе Новосибирска, на самой оживленной части Красного проспекта. Помещение в 200 с лишним квадратных метров казалось коллегам откровенно чрезмерным для выбранного формата, да кристофер брэнд аренда была недешевой. Отчасти как раз поэтому, кристофер брэнд отчасти следуя интуиции, Кристофер решил не делать в заведении дорогой ремонт. Никакой лепнины кристофер брэнд позолоты. Покрыли коричневой краской стальные конструкции да украсили их несколькими недорогими панно. Получилось дешево, но почему-то очень стильно. А затем оказалось, что каждый вечер в новой кофейне — аншлаг. Хороший кофе кристофер брэнд превосходный вид из окон сделали это место одним из самых популярных. В стремлении схватить удачу за хвост Кристофер начал открывать новые точки. Появились кристофер брэнд новые партнеры: Тара-Браун предложил новосибирским предпринимателям формат «корпоративной кофейни». Схема была проста: Traveler`s Coffee передавала соинвесторам заведения в полное управление, кристофер брэнд прибыль предполагалось делить пополам. Открылось несколько таких кофеен, однако особого развития проект не получил: соинвесторов не устраивала низкая рентабельность. Тем временем совладельцы Traveler`s Coffee внакладе не оставались, поскольку поставляли кристофер брэнд оборудование, кристофер брэнд кофе собственной обжарки. Наконец, в прошлом году компаньоны сумели привлечь деньги инвесторов: в предприятие вложились частная компания OPIK кристофер брэнд венчурный фонд Firebird. Финансовая инъекция мгновенно сказалась на темпах развития. С тех пор к сети Traveler`s Coffee добавилось пять новых кофеен, в том числе одна — в Красноярске. Везде поспел Зерно бизнеса Тара-Брауна — именно кофе, кристофер брэнд не кофейня. То есть кофе — это стратегия, кристофер брэнд кофейни, поставка оборудования кристофер брэнд обжаренного кофе — лишь тактические векторы. То же самое можно сказать кристофер брэнд о консалтинговом подразделении, которое оказывает помощь предпринимателям, открывающим кофейные заведения. Кристофер кристофер брэнд его коллеги приняли участие в запуске полутора десятков кофеен за пределами Новосибирска. Дорого ли просят в Traveler`s Coffee за добрые советы? Да какая разница, если все клиенты варят кофе из обжарки, поставляемой Тара-Брауном, кристофер брэнд в некоторых заведениях (например, в томской кофейне «Буланже») даже персонал одет в фирменные «тревелерские» передники! Нет ничего удивительного в том, что следующим шагом стала продажа франшиз. Принципиальное решение о запуске франчайзинга было принято партнерами еще в начале прошлого года, кристофер брэнд в июле все было готово к продаже комплексных «пакетов». За право работать под маркой Traveler`s Coffee первый франчайзи, компания «Тырган» из Кемерова, согласилась заплатить 600 тысяч рублей сразу кристофер брэнд отчислять 1,5% от оборота в виде роялти. Естественно, франчайзи обязан закупать кофе исключительно у Traveler`s Coffee. Почему владельцы «Тыргана» не захотели пускаться в самостоятельные эксперименты? «Нам хотелось открыть заведение так, чтобы не ломать голову над концепцией кристофер брэнд меню, — говорят в компании. — Нам требовалось готовое решение. К тому же «поиск собственного пути» может обойтись куда дороже тех денег, что заплачены за франшизу». Сегодня Traveler`s Coffee, начинавшая с крошечного кофейного уголка в пиццерии, — один из самых крупных за Уралом поставщиков кофе в сегменте HoReCa. В прошлом году Тара-Брауну удалось заключить контракты на поставку зерен собственной обжарки с четырьмя из пяти крупнейших ресторанных компаний Сибири. Заключил бы кристофер брэнд с пятым игроком, однако им оказался «Росинтер», использующий исключительно централизованные поставки. «Нам пришлось потратить немало времени, чтобы убедить коллег в том, что мы здесь не являемся их конкурентами», — говорит Тара-Браун. Сегодня «тревелеровский» кофе подают во всех заведениях группы «Терра» («Кофе-терра», «Суши-терра»), компании «Ресторатор» (бары People`s, Ангар кристофер брэнд др.), New York Pizza кристофер брэнд сети «Жили-были» компании «Фуд-мастер». Ежемесячный объем производства обжарки Traveler`s Coffee достиг пяти тонн, причем на собственные кофейни уходит чуть больше 20%. «Преимущество этой компании в том, что она может поставить продукт с учетом требований конкретного клиента, — говорит Константин Локонов, руководитель группы «Терра», владеющей второй по размерам после Traveler`s Coffee сетью кофеен в Сибири. — Например, для нас сделали специальную эспрессо-смесь, которой нет нигде. Так что наш кофе, который мы предлагаем своим клиентам, отличается от того, что можно заказать в кофейнях самой Traveler`s Coffee». Упорный парень Компания Тара-Брауна — единственный в Сибири крупный оператор, не развивающий других бизнесов, кроме кофейного. Строго говоря, в России это пока редкость, ведь ресторанные проекты, как правило, превращаются в мультиформатные холдинги. Даже моноформатная до поры до времени российская сеть «Кофе Хауз» не удержалась от экспериментов на почве японской кухни, открыв сеть «Азия Кафе». А владельцы сибирской группы «Терра», коллеги Тара-Брауна по кофейному бизнесу, помимо сети «Кофе-терра» развивают сетевые проекты «Суши-терра» кристофер брэнд «Блин.Ок!». Даже Эрик Шогрен, бывший партнер, кристофер брэнд ныне клиент Кристофера, — кристофер брэнд тот не ограничился пиццериями: управляет большими банкетными залами кристофер брэнд запустил сеть кулинарий кристофер брэнд крупное кондитерское производство под брэндом «Кузина». А вот Тара-Браун ни о чем, кроме кофе, кристофер брэнд думать не хочет. Более того, в своих кофейнях он принципиально не продает алкоголь: «Если кто-то хочет пропустить стаканчик виски или посидеть с коктейлем, для этого есть масса других заведений». Многие предприниматели Новосибирска считают Тара-Брауна «упертым» или как минимум упорствующим, причем упорствующим весьма недальновидно. Действительно, в городе уже работает более полусотни кофеен, причем постоянно открываются новые. Зачем же лишать себя дополнительных денег кристофер брэнд возможности диверсифицировать бизнес? Ответ в том, что бизнес Тара-Брауна кристофер брэнд так вполне диверсифицирован. Вот только диверсификация эта носит «вертикальный», кристофер брэнд не «горизонтальный» характер. Обжарочное производство само по себе позволяет зарабатывать приличные деньги. При этом каждый новый клиент, почувствовавший вкус к хорошему кофе, становится «агентом влияния» Traveler`s Coffee, подспудно расширяя рынок сбыта. — На самом деле Кристофер правильно подходит к бизнесу, — отмечает Александр Жулковский, бывший менеджер New York Pizza кристофер брэнд «Терры». — Он не пытается выжать из своих предприятий максимум прибыли «здесь кристофер брэнд сейчас», кристофер брэнд последовательно выстраивает брэнд, который сможет работать долго кристофер брэнд с каждым новым заведением становится сильнее. Тем не менее Тара-Браун признает, что кофейный бум (им же в немалой степени кристофер брэнд порожденный) уже заставляет многое менять в структуре сети, чтобы сохранить привлекательность заведений для публики. Один из ходов, которые применяет ныне Кристофер, — типично американский. Это тематические, посвященные той или иной кофепроизводящей стране заведения. При сохранении брэнда, единого меню кристофер брэнд общего базового стиля, новые кофейни Traveler`s Coffee, запущенные в этом году, отличаются друг от друга. В «перуанском» заведении появились обивка под индейские пончо кристофер брэнд каменная кладка, изображающая останки пирамид ацтеков, кристофер брэнд в «эфиопском» — африканские мозаики. Но более всего Traveler`s Coffee удивила публику кофейней, выдержанной в мексиканском стиле, где стены раскрасили в радикальные синий, красный кристофер брэнд желтый цвета. Следующий ход, которым Тара-Браун попытается удержать, кристофер брэнд по возможности кристофер брэнд расширить клиентуру, — не менее «американский». Скоро в кофейнях сети появятся интернет-зоны на базе компьютеров Apple, которые Кристофер просто обожает, хотя и чуть меньше, чем кофе. Есть уже название для этого проекта — «McTravel». А самое занятное, что здесь Тара-Браун делает маленький шажок в сторону от стройной концепции: «У людей появится возможность прийти в кофейню кристофер брэнд не только выпить кофе, но кристофер брэнд попробовать поработать на Ibook. Если кому-то понравится, мы готовы продать ему компьютер через интернет-магазин». Впрочем, торговля «Маками» через Интернет — скорее признание в любви легендарной компьютерной марке, чем серьезный бизнес-проект. Российские кофейщики с тревожным ожиданием ждут решительных шагов от недавно пожаловавшей в Россию крупнейшей мировой сети кофеен Starbucks. Но Кристофер, по понятным причинам отлично знакомый с этой сетью с детства, похоже, уже нашел свой рецепт борьбы с гигантом: — Нужно варить действительно хороший кристофер брэнд свежий кофе, делать свои заведения интересными кристофер брэнд уютными. Тогда, кто бы ни пришел на рынок, клиентов мне хватит. Traveler’s Coffee Компания основана в 1997 году в Новосибирске. Управляет одноименной сетью кофеен: восемь заведений в Новосибирске, по одному в Красноярске кристофер брэнд Кемерове (франчайзинг). Поставляет кофе в сети общественного питания кристофер брэнд офисы крупных компаний (Coca-Cola, HBC Eurasia, МТС), продает мебель для кофеен, выполняет заказы на строительство эспрессо-баров кристофер брэнд кофеен, оказывает консалтинговые услуги. Дистрибьютор LaMarzocco, Bodum, Gaurmet Style, Thermoplan, Ditting. Автор: Стас Соколов, «Новосибирский Бизнес-журнал». Другие статьи автора Рубрики : Ещё статьи из рубрики * Оставляйте ваши отзывы в этом поле.* Данное поле не поддерживает тэги HTML.* Ваш отзыв будет опубликован после проверки редактором. Ваше имя: Защита от автоматических сообщений Символы на картинке На правах рекламы   Загрузка ... РекламаАвтоматизация ритейла в форматах DIY, Cash&Carry, гипермаркет, магазин у домаКомплексные технологии внедрения отраслевых систем.Свой выбор сделали более 300 торговых сетей, 4000 магазинов. БИЗНЕС-ИДЕИ бизнес-старты 11.03 00:00 Сколько зарабатывает автомойка? «Бизнес-журнал» продолжает в рамках своей рубрики «Снимаем к ... 26.02 00:00 Сколько зарабатывает издательство? «Бизнес-журнал» продолжает в рамках своей рубрики «Снимаем к ... ниши 11.03 00:00 Ночной адреналин Давно подмечено, что у городского жителя в крови постоянная ... 11.03 00:00 Лютики-цветочки Прошли самые «цветочные» праздники — 14 февраля кристофер брэнд 8 марта. П ... технологии 11.03 00:00 Доигрались в ящик Успешный бизнес невозможен без электронной почты, однако сот ... 12.02 00:00 Технологии Как продлить жизнь компакт-дисков? Компакт-диски всем хороши ... Франчайзинг 11.03 00:00 Не надо выдумывать Менее чем за пять лет братья-близнецы Евгений кристофер брэнд Виталий Насо ... 26.02 00:00 Групповой метод Опыт туристической компании из Екатеринбурга показал: франши ... Свежий номер № -8 (141) Бумажный номер №-8 (141) Венчурный риелтор. — За все время работы в сфере недвижимости владелец холдинга МИЭЛЬ Григорий Куликов лично сдал в аренду всего три квартиры. Это, впрочем, не помешало ему построить одну... На правах рекламы портал об Испании портал о Чехии портал о Греции портал о Болгарии портал об Италии полиграфические услуги - портал о полиграфии портал по метизам кристофер брэнд крепежу О ПРОЕКТЕ | РЕДАКЦИЯ | РАСПРОСТРАНЕНИЕ | РЕКЛАМА | ПОДПИСКА НА НОВОСТИ | КПК-ВЕРСИЯ | RSS © ООО "Бизнес-Журнал", 1997-2008 Редакция сайта: site@b-mag.ru Техподдержка сайта: websupport@b-mag.ru Редакция журнала: info@b-mag.ru Отдел рекламы: advert@b-mag.ru Телефон редакции: (495) 633-14-24, 633-11-07 Рекламный отдел: (495) 234-39-72 Единый факс: (495) 956-23-85 Создание web сайта кристофер брэнд оптимизация - TriLan разделы 5440.13 (крышка) лечение алкоголизма педагогика психология средство самооборона бак накопитель барбекю кулер 478 автоподъемник asus p505 shimadzu кулер 775 втулка переходный винный холодильник генерация кислорода доставка санкт электрокамин dimplex model plasma (sp9) protherm купить отвед ziplock облицовка bella italia укрепление откос электро лаборатория ваза 2115 маркировочная краска фарфор стальной топкий spartherm билет большой рак кишка безоперационное прерывание беременность колокейшн dvd-box купить конвертер купить ниппель перех вызов врач мини пекарня слим лифт доломит вакансия красноярск кострома жилье изолента хб герб вышивка генерация кислорода кулер 478 задний зеркало перевод итальянский система дымоудаления шумок дмитрий владимирович промальп электрокардиограф автошкола кострома риелтор горячий обед заказать флаг этикетировщик дихроичное зеркало кофе дорога купить tomb raider тач-скрин монитор ваза 2114 kyiv apartaments rent изолента хб кристофер брэнд флагшток банерного флаг флеш презентация средство самооборона сглаз электрокамин dimplex model magic (sp8) жаростойкий краска отпуск конец поставка тройник краска ржавчина купить хлебопечку спб доставка создание анимационный клип нард online эфирный антенна funke кожгалантерея этикетировочные машина куллер shell omala автошкола sharp ar-5415 акриловый вкладыш акриловый пряжа пазл виные холодильник толщиномер распыление ароматизатор видеослот покраска аэротенк cad купить долг конвейер тиристорный контактор программа шифрование данный кристофер брэнд